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一、材料

  • 西红柿
  • 鸡蛋
  • 白糖
  • 菜油

二、步骤

1. 切西红柿

将西红柿皮皮划十字,用开水浸泡 1~2 分钟去皮,然后切成丁丁。

2. 打蛋

将鸡蛋打入碗中(可以放少许盐),用筷子打散搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋

锅里放油,倒入蛋液滑散(喜欢吃老一点的可以煎一煎),然后捞出备用。

4. 炒西红柿

锅里放油,油温起来了西红柿下锅(汁儿少的可以加一点水),大火爆炒。放一点点盐,少许白砂糖,炒一下。然后倒入鸡蛋,让西红柿的汤汁和鸡蛋混在一起,撒点葱花即可出锅。

三、视频