豆腐
剁椒
鸡精
酱油
大蒜
盐
菜油
豆腐切块,蒜叶切末备用。
锅里放油,微微冒烟的时候,在锅边撒上一点毛毛盐,豆腐下锅煎。调味放剁椒、鸡精酱油兑水。可以用筷子或牙签将豆腐戳几个洞方便入味,最后来点蒜末,撒上蒜叶末,出锅即可。