24.香干回锅肉

一、材料

• 五花肉

• 香干

• 豆瓣酱

• 红辣椒

• 盐

• 酱油

• 生抽

• 大蒜

二、步骤

1. 准备

五花肉煮熟切片，可以稍微薄一点，肥肉厚了有点腻。香干焯水烫一烫捞出斜着切片，方便入味。

2. 炒菜

锅里油热后，倒入五花肉，炒一会儿，倒入豆瓣酱炒香。倒入红辣椒和香干，调味加盐、酱油，炒一分钟。倒入大蒜叶，一点生抽，翻炒均匀后即可出锅。

三、视频