19.黑胡椒牛肉
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19.黑胡椒牛肉

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一、材料

  • 牛肉(推荐里脊肉)

  • 彩椒

  • 洋葱

  • 黑胡椒粉

  • 白糖

  • 鸡精

  • 生抽

  • 老抽

  • 淀粉

  • 菜油

二、步骤

1. 腌肉

牛肉切片,要稍微切大点厚点,放点盐、生抽、黑胡椒粉、食用油,抓拌均匀后腌制半小时。

2. 配菜

切点姜片、蒜片、青红彩椒、洋葱备用。

3. 调配料汁

黑胡椒粉、白糖、鸡精、老抽、淀粉、盐,加入清水搅拌均匀备用。

4. 炒菜

热锅冷油,把牛肉倒进去,小火慢煎,7 成熟左右捞出来(太老了咬不动)。锅里加入姜蒜片,炒出香味,倒入彩椒、洋葱,大火爆炒。快熟时加一点点盐,放牛肉翻拌几下,倒入调好的料汁,翻炒出锅即可。

三、视频

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老牛@ilaoniu
老牛,俗称哞哞。单纯的九零后理工小青年。喜欢折腾,爱玩,爱音乐,爱游戏,爱电影,爱旅游...
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