20.酸辣土豆丝

一、材料

• 土豆

• 白醋

• 香醋

• 葱

• 蒜

• 红辣椒

• 青椒

• 生抽

• 鸡精

• 白糖

二、步骤

1. 切土豆丝

土豆先切片再切成丝，用清水清洗掉淀粉备用。

2. 焯水

水开下入土豆丝，加入醋，焯完水捞出。

3. 炒菜

锅中放入葱、蒜、红辣椒炒香，顺着锅边淋入一勺香醋、一勺生抽激发香味。倒入土豆丝，调味加盐、鸡精，白糖提鲜，再放入青椒丝，大火翻炒均匀即可出锅。

三、视频