35.蒸鸡蛋

一、材料

• 鸡蛋

• 生抽

• 香油

二、步骤

晚中打入两个鸡蛋，倒入开水（蛋水比例1~1.5），加盐，搅拌均匀。表面的浮沫可用打火机清除。

蒸锅水开，调至最小火，上锅蒸 10 分钟。蒸完关火焖三分钟，即可出锅。

最后可将蛋横竖切块，加入生抽、香油更美味。

三、视频