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一、材料

  • 红薯粉
  • 五花肉
  • 洋葱
  • 韭菜
  • 蒜
  • 剁椒
  • 蚝油
  • 酱油
  • 盐
  • 鸡精
  • 生抽
  • 菜油

二、步骤

1. 粉条泡发

粉条用热水泡发。

2. 炒菜

锅里放油，油温起来了肉末下锅，炒出流油，放入大蒜、剁辣椒，炒出香味。放蚝油、酱油上色，加水，放盐、鸡精、生抽，放入粉丝，煮 3~5 分钟。

3. 砂锅炖

砂锅烧热，放入洋葱丝，淋上香油，放入煮好的粉丝，撒上韭菜末，拌一拌即可。

三、视频